Gesuch um Aufnahme als Mitglied der ArGe Biofleisch Südtirol
Pardeller Valentin;
Gummer 65;
I-39050 Karneid
Tel. 346 0944488
Aufnahmegesuch : Formular
Voraussetzungen als Mitgliedsbetrieb
Betriebl. Rahmenbedingungen |
- Gepflegtes Erscheinungsbild - Einhaltung sämtlicher gesetzlichen Auflagen - Eintragung ins Landesverzeichnis der Biobetriebe - Biologische Landwirtschaft auf dem gesamten Betrieb |
|---|---|
Rinderhaltung |
- Freilaufstall mit Auslauf laut Eu-Vo. 1804/99 - Kälber bleiben ständig in der Mutterkuhherde - Separater Kälberschlupf - Sommerweidehaltung |
Fütterung |
- Hofeigenes Grundfutter - Kälber saugen Muttermilch - Mutterkühe erhalten kein Kraftfutter - Ergänzungsfütterung der Kälber mit biologischem Getreide möglich - Grundfutterzukauf nur in zu genehmigenden Ausnahmefällen. |
Rassen und
Zucht |
Muttertiere: Südtirols Zweinutzungsrassen - Grauvieh, Fleckvieh, Pinzgauer, Pusterer Sprinzen - Fleischrassen: Angus und Limousin Vatertiere: - Fleischrassen: Angus und Limousin - In Zuchtbetrieben auch Grauvieh, Pinzgauer und Pusterer Sprinzen |
Tiergesundheit |
- Keine vorbeugenden allopathischen Behandlungen |
Schlachtalter |
- 9-11 Monate |
Schlachtkörpergewicht |
- mindestens 180 kg |
Schlachtkörperqualität |
- Fleischklassifizierung: E – R - Fettklassifizierung: 2 – 3 - pH-Wert: < 5,8 nach 24 h |
Fleischreifung |
- mindestens 14 Tage |
