Unser Motto lautet: „Aus der Region für die Region“. Dafür haben wir das Markenprogramm „BIO*BEEF vom Südtiroler Bauernhof“ erstellt und uns in der „ArGe Biofleisch Südtirol“ zusammengeschlossen

BIO*BEEF vom Südtiroler Bauernhof der verführerische Leckerbissen ein Genuss mit ruhigem Gewissen

Wir sind eine Gruppe Südtiroler Bergbauern die Mutterkuhhaltung betreiben und unsere Bauernhöfe nach den Richtlinien des biologischen Landbaues bewirtschaften. Wir wollen den Kunden mit frischem Jungrindfleisch aus Mutterkuhhaltung und biologischer Landwirtschaft beliefern.

Das Besondere von Bio-Qualitätsfleisch

• Die Tiere werden entsprechend ihrer natürlichen Lebensweise gehalten: Weidehaltung im Sommer und Freilaufstallhaltung mit Auslauf im Winter
• Die Tiere werden artgerecht gefüttert: Frisches Gras im Sommer und hofeigenes Heu und Rauhfutter im Winter
• Mutterkuhhaltung: die Kälber saugen 9 bis 12 Monate an der Mutter und verbringen die ganze Zeit mit ihr in der Herde

Qualität von der Erzeugung bis zum Verzehr für schmackhaftes, zartes und gesundes Biofleisch

• dem Fleisch wird genügend Zeit bis zur optimalen "Reife" gegeben
• kundenorientierte Zerlegung
• überschaubare Strukturen ermöglichen das Umsetzen von klar definierten Markenprogrammen.
• laufende Kontrolle durch zertifizierte, unabhängige und anerkannte Kontrollstellen