L'associazione "ArGe Biofleisch Südtirol" (carne biologica Alto Adige) é un gruppo di contadini altoatesini d'alta montagna chi pratica l'allevamento di mucche nutrici, e che lavora e coltiva secondo il metodo dell'agricoltura bilogica.

Vengono controllati dalle organizzazioni "ABCert" ed "BIKO Tirol".

           

Il nostro scopo

Vogliamo fornire ai nostri clienti carne fresca di bovino giovane di mucca nutrice dell' agricoltura biologica, secondo il motto: "Della regione per la regione".

Per questo scopo abbiamo creato il marchio "BIO*BEEF dal maso sudtirolese"

La mandria si trova in stalle dove le bestie possono entrare ed uscire a loro piacimento al pascolo. I bovini si nutrono esclusivamente con erba e foraggio secco prodotti nel proprio maso.

I vitelli si allattano dall madre fino a 9/11 mesi e trascorrono questo periodo sempre in mandria.